Bistromeny

Bistromeny

Varva ned med något svalkande och en riktig klassiker från vår bistromeny. Klassikerna serveras alltid på PGA National Sweden.

Bistromeny

Förrätter

Kantarelltoast – 135 kr

Smörstekta kantareller, oxsvansrillettes, levain, lagrad svecia, kantarellmjölk

 

Råbiff – 145 kr

Picklad pumpa, sojamajo, trumpetsvamp, variation på lök, krasse

 

Mellanrätter

Ägg 64° – 155 kr

Rostad jordärtskockspuré, svamp, svartkål och svampbuljong

 

Räksmörgås – 165 kr

Rågbröd, ägg, citronmajo, räkor, syrad lök, spritärtskräm

 

Matjessill – 155 kr

Äggterrin, nypotatis, creme fraiche, variation på lök, brynt smör

 

Caesarsallad med Kyckling/Räkor – 165 kr

Romansallad, caesardressing, rödlök, surdegskrutronger, parmesan

 

Varmrätter

Högrevsburgare 200g  – 190 kr

Briochebröd, rökt cheddar, karameliserad lök, aioli

 

Wallenbergare – 175 kr

Ärtor, rårörda lingon, brynt smörsky, potatispuré

 

Rödvinsbrässerad oxkind – 195 kr

Palsternacka, belugalinser, potatispuré

 

Nattbakad Fläsksida – 185 kr

Rödkål, äppelkompott, brysselkål, smörad buljong, kokt potatis

 

Fish n´Chips – 175 kr

Tartarsås, mushy peas och pommes frites

 

Dessert

Äpple – 95 kr

Äppelkompott, krispig kavring, rosmarinskola, vaniljglass

 

Choklad 64% – 95 kr

Chocolate lavacake, pecannötsglass, timuttpeppar maräng, dulce de leche

 

Vill du boka bord?

Ring oss på 040 635 51 00